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此外，在飲食方面，顏家瑞除建議少吃高鹽、煙燻及亞硝酸鹽食物外，也建議民眾要加強新鮮蔬果的攝取。由於很多胃炎病患都是壓力大引起，他也建議民眾要時常保持愉快心情，平日多運動、定期照胃鏡，才能把胃癌的發生風險降到最低。
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▲愛吃泡麵「腹脹」也不理，18歲男確診胃癌四期...1年後不治。（圖／示意圖／達志影像）
▲顏家瑞說明18歲男大生罹胃癌原因。（影／記者嚴云岑攝）
WHO癌症報告顯示，全球胃癌死亡人數排名第三，僅次於肺癌及肝癌。2013年台灣胃癌發生人數共計3768人，死亡2241人，在癌症排名中分居第7與第5。由於胃癌早期無徵兆，直到第3、4期癌細胞「吃穿胃壁」，患者才會因消化能力變差、易腹脹、吃東西有疼痛感、大便顏色變深等症狀才驚覺有異，但前來就診時，癌症早已擴散、轉移。
愛吃泡麵腹脹不理18歲男胃癌不治
▲喜好高鹽、醃漬或煙燻燒烤食物如泡麵、烤肉等民眾，都是罹患胃癌的高風險族群。（圖／示意圖／記者陳姿吟攝）
顏家瑞提醒，胃癌發生率不如肝癌、肝癌，讓國人容易輕忽，若想提高台人罹患胃癌的存活率，應從加強篩檢著手。家族有胃癌病史、喜愛吃醃製食品、曾罹患過胃潰瘍或胃容易漲的民眾，都應該每年做一次胃鏡檢查。因為胃癌前期症狀易與胃潰瘍混淆，如果診斷出胃潰瘍，應在服用胃酸抑制劑4個月後，再做一次胃鏡檢查，若發炎情況持續，就要再服藥至完全修復為止。
顏家瑞說，有4成胃癌患者初次診斷即為「進行性胃癌」，程度約等同於第3、4期癌症，若積極治療，5年存活率約30%；如果被診斷為「轉移性胃癌」，5年的存活率更不到10%，相較於胃癌防治積極的日本及韓國，台灣的存活率仍有很大的進步空間。
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台灣與歐美國家的胃癌病患中，僅10~20%被診斷為早期胃癌，而日本的胃癌患者中，則有40~50%皆為早期，這與日本自1983年起，便推行全國性的胃癌篩檢計畫有很大的關係。
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台灣罹癌族群以60歲以上的老人居多，但近年來飲食西化，加上民眾飲食不忌口，偶爾也有年輕的案例傳出。成大醫院血液腫瘤科主治醫師顏家瑞表示，他曾收治過一名18歲男性，因為愛吃泡麵，加上自以為年輕，不把腹脹當一回事，等到很不舒服由父母陪同就醫，才發現是胃癌第四期，因為癌細胞早已轉移，無法靠手術清除，治療了1年多就不幸離世。
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