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▲金針常以二氧化硫來做加工。(圖/張暐珩攝)
生活中心/新北報導
新本市抽驗餐飲店、市場、大賣場、量販店的金針共20件,其中8件二氧化硫超量,衛生局已要求下架,其中6件上游位居外縣市,已移請所轄機關追辦,衛生局表示,食入過量的亞硫酸鹽則可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,特別是氣喘病的患者,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。
新北市衛生局指出,8件違規產品中,6件的上游位在外縣市,已移請主管機關追辦,另2件本轄業者英語學習網站-英語學習方法-全民英檢稱係向花東金針業者購入,衛生局後續追查其來源;違規廠商如為製造或加工業者,可依食品安全衛生管理法第18條規定,處3萬元以上300萬元以下罰鍰,業者拒不提供或提供資料不實,則依同法第47條第1項第11款規定,處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局表示,二氧化硫有助食材不易褐變,因此常被用來作為漂白劑,但會以亞硫酸鹽存在食品中,食入過量的亞硫酸鹽則可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,特別是氣喘病的患者,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。
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▼顏色太淡、太亮的金針就要小心。(圖/張暐珩攝)
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